Es tracta de l’àrea encarregada d’observar les disfuncions del sistema Estomatognàtic, el qual està format pel conjunt d’estructures esquelètiques musculars, nervioses, glandulars i dentals.Aquest sistema es relaciona orgànica i funcionalment amb els sistemes digestiu, respiratori, fonològic i d’expressió estètico-facial i amb els sentits del gust, el tacte i l’equilibri.Està relacionat també amb les funcions neuro-vegetatives:
Es defineix la deglució atípica com una anomalia en la posició i l’ús de la llengua que provoca un patró deglutori inadequat. S’anomena atípica per la pressió que fa la llengua contra els incisius en el moment de la deglució. Freqüentment s’ha identificat la deglució atípica amb la definició que se’n fa de la «deglució